Vepřové maso nakládané v česneku

Ingredience:

vepřová krkovička
česnek
sůl
bobkový list
nové koření
pepř
Postup přípravy:

1. Vepřová krkovička, ne moc tučná, se nasolí a potře důkladně rozetřeným česnekem. Místy se píchne do masa nožem a rozetřený česnek se tam natlačí.
2. Uvaříme nálev (voda, trocha soli, pepř, nové koření, bobkový list).
3. Maso dáme do hrnce a zalijeme vychladlým nálevem (musí být ponořené).
4. Přikryjeme a necháme uležet v ledničce alespoň 3 dny.
5. Pak maso vyjmeme, nálev vylijeme. Maso vaříme v osolené vodě s polévkovou zeleninou.
6. Polévka je výborná, přidávají se do ni brambory a zelí. Uvařené maso se podává s křenovou omáčkou, nebo bramborovým salátem.